Il y a vingt ans, la diététique recommandait d'éviter les graisses. Il y a 10 ans, les glucides étaient déclarés le principal ennemi. Dans les deux cas, on suppose que le corps humain absorbe le nombre de calories et de nutriments provenant des aliments protéinés. Les deux méthodes sont efficaces et s'appliquent toujours. Mais récemment, la graisse a commencé à être réparée et à faire partie du nouveau régime.
Cette méthode de régime nécessite l'élimination de la plupart des glucides (y compris les fruits et légumes) de l'alimentation, ainsi que l'élimination des aliments riches en graisses et des aliments protéinés. Le nombre de calories consommées chaque jour ne dépasse pas les calories des autres régimes. L'astuce consiste à utiliser un régime cétogène, la plénitude peut durer plus longtemps, l'appétit sera réduit et la faim peut durer longtemps. Recommandé pour un régime cétogène: viande et poisson gras, saindoux, œufs, noix, huile animale et de noix de coco plus huile d'olive.
Des études ont montré qu'il peut non seulement vous faire perdre du poids rapidement, mais aussi prolonger votre vie et même inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Cependant, il existe d'autres études qui mettent en garde contre les dangers de ce régime. Les stars hollywoodiennes Kim Kardashian et Gwyneth Paltrow ont joué un rôle important dans la promotion du régime cétogène. Les gens seront plus intéressés par le fait que le célèbre basketteur LeBron James (LeBron James) a le physique idéal de l'athlète et il a annoncé qu'il s'en tiendrait à ce régime.
Le régime cétogène est très populaire parmi les programmeurs et les gestionnaires de la Silicon Valley aux États-Unis. On pense généralement que c'est une partie nécessaire des pirates biologiques intelligents. Cette expression est comprise comme un système qui combine un entraînement cérébral spécial, un régime spécial et des «pilules intelligentes», et ce système devient de plus en plus chaque année.
Comment ça marche?
La principale source d'énergie des cellules est le glucose, qui entre dans le corps avec les glucides. Il est stocké dans les muscles et le foie sous forme de substance appelée glycogène. S'il y a peu de glucides dans les aliments, le glycogène sera rapidement consommé et les protéines et les graisses commenceront à produire du glucose.
La graisse est oxydée pour former des corps cétoniques: acétone, acide acétoacétique et acide β-hydroxybutyrique. En raison du manque de glucose, ils peuvent être utilisés comme source d'énergie alternative pour les cellules, notamment pour nourrir le cerveau. Par la suite, les corps cétoniques sont facilement excrétés dans l'urine, éliminant de nombreuses calories dans le corps. Cette adaptation obligatoire du corps s'appelle la cétose.
L'effet de perte de poids à court terme de ce régime est plus élevé que celui des autres régimes. L'épuisement du stockage du glycogène entraîne une diminution de la rétention d'eau dans le corps. En raison de la diminution de l'appétit, la teneur en calories des aliments est également plus faible. Mais il y a suffisamment de contre-indications dans l'alimentation.
Pourquoi est-ce dangereux?
Il est déséquilibré - il exclut les grandes quantités de nutriments, de vitamines et d'oligo-éléments que le corps absorbe. Cela demande de la motivation et des responsabilités - vous devez abandonner vos plats préférés et compter les calories régulièrement. Le régime durera plusieurs années et nécessite une surveillance constante par un nutritionniste. Il a de nombreux effets secondaires: constipation, nausées et vomissements, retard de croissance, calculs rénaux et modifications des lipides sanguins.
En quelques mois, un régime cétogène peut réduire beaucoup de poids. Cependant, s'il dure un an ou plus, alors il n'a aucun avantage par rapport à une alimentation équilibrée. Le manque de certaines vitamines B et fibres nécessaires à la nutrition de la microflore intestinale peut affecter la santé.
On sait peu de choses sur les conséquences de l'adhésion à long terme à ce régime pour les personnes en bonne santé. Les nutritionnistes vous recommandent de choisir un régime alimentaire auquel vous pouvez adhérer à vie. De plus, le régime cétogène pérenne est presque impossible.
L'effet à court terme peut être couronné de succès, mais cette méthode peut ne pas convenir à tout le monde. Les recommandations diététiques sont sélectionnées individuellement pour chaque personne, et nous vous recommandons de suivre la tendance suivante sans consulter un médecin.